Giấm táo là gì? 15 công dụng đối với sức khỏe của giấm táo

giam-tao-doi-voi-suc-khoe

Giấm táo là gì? 15 công dụng đối với sức khỏe của giấm táo

Giấm táo là một dạng thực phẩm được nhiều chị em phụ nữ Việt Nam tin dùng. Không chỉ được dùng trong nhà bếp giấm táo có nhiều  lợi ích đối với sức khỏe và làm đẹp.  Ở bài viết này, cùng bumo.vn tìm hiểu về 15 lợi ích từ giấm táo cũng như cách sử dụng sao cho phù hợp nhé!

giam-tao-heinz-doi-voi-suc-khoeGiấm táo là gì?

Giấm táo là giấm được lên men từ táo cô đặc kết hợp với rượu lên men tự nhiên.

Giấm táo lên men tự nhiên có vị chua dịu, hăng nhẹ và có màu vàng nhạt. Giấm táo không chỉ được các chị em sử dụng trong nhà bếp, nó còn có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Ví dụ như kích thích khẩu vị, hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp.

Quy trình lên men của giấm táo

Quy trình lên men gồm 2 bước:

  • Đầu tiên, táo sẽ được nghiền vào men, men này sẽ lên men đường và biến nước táo thành rượu.
  • Quá trình lên men tiếp, từ rượu tạo thành axit axetic – hợp chất hoạt động chính trong giấm.

Axit axetic tạo cho giấm có mùi và vị chua đậm. Các nhà nghiên cứu tin rằng axit này trong giấm táo có nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người.

Giấm táo hữu cơ là giấm táo không lọc và tiệt trùng. Trong giấm táo này chứa các chuỗi protein, enzym và vi khuẩn có lợi cho sức khỏe.

Trong khi giấm táo không chứa nhiều vitamin hoặc khoáng chất, nó cung cấp một lượng nhỏ kali . Một số nhãn hiệu lớn về giấm táo chứa một số axit amin và chất oxy hóa.

Công dụng của giấm táo đối với sức khỏe và làm đẹp

1. Thanh lọc lá gan

Gan là bộ máy thanh lọc của cơ thể. Cuộc sống hiện đại cùng nhịp sống vội vã chúng ta lao vào những bữa tiệc rượu, những đồ ăn nhanh nhiều dầu mỡ khiến lá gan quá tải cần được nghỉ ngơi.

Pha một muỗng canh giấm táo vào một cốc nước ấm hoặc trà, uống vào mỗi buổi sáng sẽ giúp làm sạch lá gan của bạn.

2. Hỗ trợ giảm cân tự nhiên

cong-dung-giam-can-cua-giam-tao

Các nghiên cứu cho thấy giấm táo có thể giúp hỗ trợ giảm cân. Một số nghiên cứu trên người cho thấy giấm táo có thể làm tăng cảm giác no.Điều này giúp ăn ít hơn và từ đó có thể giúp giảm cân.

Theo một nghiên cứu, dùng giấm cùng với bữa ăn nhiều carb dẫn đến cảm giác no lâu hơn, khiến người tham gia ăn ít hơn 200-275 calo trong suốt thời gian còn lại trong ngày.

Ví dụ, theo một nghiên cứu đăng tải trên trang thư viện y học Mỹ Pubmed , dùng giấm cùng với bữa ăn nhiều carb dẫn đến cảm giác no lâu hơn, khiến những người tham gia ăn ít hơn 200–275 calo trong suốt thời gian còn lại trong ngày.

Một nghiên cứu khác ở 175 người bị béo phì cho thấy rằng tiêu thụ giấm táo hàng ngày giúp giảm mỡ bụng và giảm cân.Tuy nhiên, nghiên cứu này chỉ thực hiện trong 3 tháng, vì vậy tác động thực sự lên trọng lượng cơ thể có vẻ khá khiêm tốn.

3. Hỗ trợ giảm lượng đường trong máu và kiểm soát bệnh tiểu đường tuýp 2

Bệnh tiểu đường tuýp 2 đặc trưng bởi lượng đường trong máu cao do kháng insulin hoặc không có khả năng sản xuất insulin.

Một số nhà nghiên cứu tin rằng lượng đường trong máu cao là nguyên nhân chính gây ra lão hóa và các bệnh mãn tính khác nhau.

Cách hiệu quả nhất và lành mạnh nhất để điều chỉnh lượng đường trong máu là tránh tinh bột và đường tinh luyện, nhưng giấm táo cũng có thể có tác dụng hữu ích.

Nghiên cứu cho thấy rằng giấm mang lại những lợi ích sau đây đối với lượng đường trong máu và lượng insulin:

  • Một nghiên cứu được đăng tải trên Hiệp hội tiểu đường Mỹ cho thấy giấm có thể cải thiện độ nhạy insulin từ 19–34% trong bữa ăn nhiều carb và giảm đáng kể lượng đường trong máu và phản ứng với insulin..
  • Trong một nghiên cứu nhỏ ở 5 người khỏe mạnh, giấm làm giảm lượng đường trong máu tới 31,4% sau khi ăn 50 gram bánh mì trắng.
  • Nhiều nghiên cứu khác ở người cho thấy giấm có thể cải thiện chức năng insulin và giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn.

Cần nhiều nghiên cứu hơn về công dụng của giấm táo với bệnh tiểu đường tuýp 2. Không nên thay thế việc điều trị y tế bằng các sản phẩm sức khỏe chưa chứng minh được hoàn toàn.

4. Tăng sức khỏe cho làn da

tac-dung-cua-giam-tao-lam-toner

Giấm táo có tính axit tự nhiên và có đặc tính kháng khuẩn.

Sử dụng giấm táo tại da có thể giúp cân bằng lại độ pH tự nhiên của da, cải thiện hàng rào bảo vệ da.

Mặt khác, xà phòng và chất tẩy rửa có tính kiềm có thể gây kích ứng da, khiến các triệu chứng trở nên tồi tệ hơn.

Với đặc tính kháng khuẩn, về lý thuyết, giấm táo có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng da liên quan đến bệnh chàm và các tình trạng da khác.

Một số người sử dụng giấm táo pha loãng trong sữa rửa mặt hoặc toner. Ý tưởng là nó có thể tiêu diệt vi khuẩn và ngăn ngừa các đốm.

Chỉ cần làm ẩm một miếng bông với ít giấm rượu táo và thoa trên khuôn mặt của bạn.

5. Hỗ trợ tim mạch

Bệnh tim là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu. Một số yếu tố sinh học có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim của bạn.

Nghiên cứu cho thấy rằng giấm táo có thể cải thiện một số yếu tố nguy cơ này. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu đang được thực hiện trên động vật.

Những nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng giấm táo có thể làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính, cũng như một số yếu tố nguy cơ bệnh tim khác (Nguồn NCBI)

Một số nghiên cứu khác trên chuột cũng chỉ ra rằng giấm làm giảm huyết áp, vốn là một yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim và các vấn đề về thận .

Tuy nhiên,hiện chưa có bằng chứng xác thực nào cho thấy giấm có lợi cho sức khỏe tim mạch ở người. Các nhà nghiên cứu cần thực hiện nhiều nghiên cứu hơn trước khi đưa ra bất kỳ kết luận chắc chắn nào.

6. Đánh bay gàu

Sử dụng giấm táo có pha loãng với nước để gội sạch tóc và da đầu. Mái tóc sẽ giảm gàu, sáng bóng và sạch đẹp.

7. Khử mùi hôi trên tay

Mùi tỏi hoặc mùi tanh cá là một trong những mùi chị em khó chịu khi nấu ăn. Để thoát khỏi mùi hôi này, hãy đổ 1-2 muỗng canh dấm táo lên tay và rửa sạch.

Đảm bảo mùi hôi, tanh sẽ biến mất.

8. Tắt nấc cục

Có rất nhiều loại huyền thoại về làm thế nào để thoát khỏi nấc. Tuy nhiên một trong những cách thực sự hoạt động đơn giản là nuốt một thìa giấm táo.

9. Cho làn da cháy nắng

Làm giảm tác hại xấu của ánh nắng mặt trời thiêu đốt da bạn bằng cách thêm một tách giấm táo vào bồn tắm và ngâm làn da của bạn ít nhất 10 phút.

10. Làm trắng răng

Làm cho răng của bạn trắng sáng hơn. Đơn giản chỉ cần súc miệng giấm táo sau khi bạn đánh răng. Phần thưởng cho bạn: axit trong dấm táo có thể giúp phá vỡ mảng bám và tiêu diệt vi khuẩn trong miệng gây ra bệnh hôi miệng đấy!

11. Đẩy lùi mụn cóc

Không cần phải than phiền rằng bạn trông giống như một mụ phù thủy. Hãy ngâm một quả bóng bông trong giấm táo và đặt trực tiếp lên mụn cóc. Che lại bằng băng hoặc băng y tế và để nó qua đêm. Lặp lại quá trình này hàng ngày cho đến khi mụn cóc rơi xuống và sau đó tiếp tục cho thêm một vài ngày để chắc chắn rằng nó không trở lại.

12. Chữa nhiễm trùng xoang

Dấm rượu táo có thể giúp điều trị nhiễm trùng xoang. Để “cứu trợ” xoang, thêm một chút dấm táo vào máy làm ẩm để tạo độ ẩm cần thiết, do đó bạn có thể hít thở và cách này hiệu quả khi bạn cố gắng hít thở nó vào qua mũi của bạn.

13. Khử mùi hôi nách

Mặc dù nó không phải là một chất chống mồ hôi, giấm táo sẽ giúp bạn đánh bay mùi nách hôi nách mà không cần sử dụng các hóa chất mạnh có thể độc hại được tìm thấy trong chất khử mùi thông thường. Chỉ cần kẹp vào nách của bạn một quả bóng bông thấm chút dấm táo. Đừng nản lòng bởi mùi hương mạnh lúc đầu, nó sẽ biến mất nhanh chóng và bạn sẽ không còn mùi khó chịu!

14. Tránh ợ nóng

Nếu bạn đang ăn quá nhiều axit và ợ nóng thực phẩm xẩy ra, giấm táo có thể được sử dụng để trung hòa axit hiệu quả trong dạ dày của bạn!

15. Giúp bạn tỉnh táo

Một trong những ứng dụng hữu ích nhất của rượu táo là tăng cường năng lượng tự nhiên cho cơ thể. Đây là phương pháp hoàn hảo để giúp bạn vượt qua khủng hoảng một buổi trưa căng thẳng và tiếp tục vòng quay công việc.

Sử dụng giấm táo khi nào là tốt nhất

Cách tốt nhất sử dụng đó là đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày của gia đình bạn. Bằng cách sử dụng giấm táo trong nấu ăn hoặc bổ sung trong các món ăn salad, sốt mayonnaise.

Một số người lại thích pha loãng rồi thưởng thức như một loại nước giải khát.

Liều lượng phố biến là từ 1-2 thìa cà phê hoặc 3-4 thìa mỗi ngày pha uống.

Tốt nhất nên bắt đầu với liều lượng nhỏ và tránh dùng một lượng lớn. Vì có thể gây ra tình trạng chướng hơi ở người bị bệnh lý dạ dày.

Tổng kết

Giấm táo an toàn miễn là bạn không dùng quá nhiều. Ngoài có nhiều tác dụng với sức khỏe và làm đẹp, giấm táo được sử dụng nhiều trong tẩy mùi hôi tanh của cá thịt, trong lau chùi nhà cửa hoặc chế biến các món ăn.

Heinz Apple Cider Vinegar là sản phẩm giấm táo được lên men từ nước táo tự nhiên, không đường hóa học, không chất độc hại. Là sản phẩm được hàng triệu gia đình trên thế giới tin dùng.

giam-tao-heinzCác nguồn tham khảo:

6 Health Benefits of Apple Cider Vinegar, Backed by Science

Báo Sức khỏe đời sống

Share this post

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *